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【劳动竞赛】城阳区举办第二届海鲜盛宴厨艺大赛
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近日，由城阳区总工会和红岛街道办事处主办、城阳区工人文化宫协办的城阳区第二届海鲜盛宴厨艺大赛专业组比赛在青岛鸿洲大酒店成功举办。
本次大赛吸引了全区33家宾馆酒店、餐饮企业参与，经层层选拔，51名优秀选手进入专业组决赛。今年的大赛新增了团餐项目的比赛。比赛期间，各位厨师各显身手、各展奇招，煎、炒、烹、炸轮番上阵，展示了精湛的烹饪技艺，评委们根据菜品的色、香、味进行了严格评选打分。
活动精彩回顾
经过一天激烈的比赛，繁汀胶东融合菜耿健等6名选手获得酒店专业组比赛前六名并获得名厨奖，青岛青康餐饮管理有限公司王强等6名选手获得团餐专业组比赛前六名并获得名厨奖，青岛鑫复盛礼记酒店有限公司制作的彩椒蛤蜊冻等30道菜品被评为“城阳区特色名菜”，青岛鸿洲餐饮酒店管理有限公司等20个单位被评为“城阳区特色餐饮名店”，青岛礼运饭香餐饮有限公司等10个单位被评为“城阳区团餐示范单位”。获得大赛第一名的选手同时被区总工会授予“城阳区工人先锋”称号。
本次大赛为全区餐饮行业职工和厨艺爱好者提供了一个切磋技艺、展示风采、交流借鉴的平台。通过比赛，进一步提升了全区餐饮行业职工的技能水平，选树了一批城阳名厨，打造了一批城阳特色海鲜名菜和名店，达到以赛促学、以赛促练的目的，提升了全区餐饮行业知名度和影响力。参赛职工耿建，表示通过此次大赛、不仅交流了技术、开阔了眼界、学到了新技能，还通过比赛发现了自己与其他厨师之间的差距，回去以后我一定努力提升个人技能水平，做出更多美食。
下一步，城阳区总工会将按照市总工会“创新提质年”部署要求，紧紧围绕区委中心工作，广泛组织不同行业不同层次的职工技能比武活动。不断提升职工技能水平，激发职工创新创优活力，团结带领广大职工用劳动铸魂，以竞赛聚力，为加快推进“四区一园”建设、奋力打造湾区都市活力城阳贡献工会力量。
来源：青岛市城阳区总工会
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